সহস্রাব্দ ধরে বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা চুলা মর্টার ব্যবহৃত হয়েছে। এই সমন্বয় চুলা যন্ত্রগুলি ব্যবহারের অনেক উপায় ছাড়াও, তা খুবই বহুমুখী এবং আপনাকে মশলা চুলা থেকে ঔষধের জন্য গাছের পাতা ভেঙ্গে ফেলার সব কিছু করতে দেয় বা মশলা বা অন্যান্য উপাদান চুলে সুস্বাদু ঘোলা রাব এবং সস তৈরি করতে।
চুলা মর্টার খুঁজে পাওয়ার জন্য অনুসন্ধান
মর্টার বিভিন্ন রূপে আসে, কিন্তু সবই একটি সরল কাজ শেয়ার করে যদিও আকার এবং উপাদানের উপর ভিন্ন ভিন্ন। আমরা বিভিন্ন ধরনের মর্টার চুলা সম্পর্কে আলোচনা করব এবং তাদের কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কোন ক্ষেত্রে আমাদের এটি বা ঐটি বাছাই করা উচিত।
তবে, যদি আপনি মনে রাখেন এই পরামর্শ এবং পরামর্শগুলি সেরা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য, তবে সঠিক চুর্ণকারী মর্টার খুঁজে পাওয়া খুবই জটিল হতে পারে।
তৈরি করা হয়: মর্টারকে কারামিক, পাথর, ধাতু বা কাঠ থেকে তৈরি করা যায়। উপকরণগুলি কারামিক এবং পাথর সহ - এগুলি তাপ ধারণের জন্য উপযোগী। অম্লজনক খাবারের জন্য, যেমন চিমিচুরি সস বা মেক্সিকান রন্ধনে সাধারণ নিরালকোলিক তীব্র লাল চিলি সালসা, এটি আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ; এই ধরনের প্রস্তুতির জন্য আপনি ধাতু মর্টার এড়িয়ে চলুন। কাঠের মর্টারে মশলা মেশানোও সম্ভব নয়।
আপনি আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী মর্টারের আকার নির্বাচন করতে পারেন, অর্থাৎ আপনি যতটি উপকরণ ঘুড়িয়ে নিতে চান। আমরা কোবাল্ট নীল রঙ নির্বাচন করেছি কারণ বাজারে ইতিমধ্যে অনেক মর্টার ও পেস্টেল রয়েছে, কিন্তু আপনি যে কোনো রঙ নির্বাচন করতে পারেন। বড় মর্টার গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণে ঘুড়িতে উপযুক্ত, ছোট মর্টার তুলনামূলকভাবে ছোট ব্যাচের জন্য উপযুক্ত।
আকৃতি: মর্টারের আকৃতি ঘুড়িতে প্রক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। গোলাকার মর্টার আপনার হर্ব ঘুড়িতে ভালো কাজ করে, যখন একটি সমতল বড় মর্টার মশলা ঘুড়িতে আপনাকে বেশি সহায়তা করবে।
টেক্সচার - আপনার মর্টারের উপরের পৃষ্ঠের টেক্সচার নিয়ে চিন্তা করুন। একদিকের কটমটি পৃষ্ঠ কঠিন উপাদান ভাঙ্গানোর জন্য উপযুক্ত এবং সুসমতল পৃষ্ঠ নরম উপাদানের জন্য ভালো কাজ করে।
মর্টারের কিছু উদাহরণ: কিছু উপকারিতা অনুসরণ করে মর্টারের কিছু সাধারণ উদাহরণ:-
চীনা মর্টার: চীনা মর্টার মশলা ও গাছের পাতা ভাঙ্গার জন্য একটি শ্রেষ্ঠ যন্ত্র, এই চীনা মর্টারগুলি অন্যান্য থেকে বেশি উষ্ণতা ধরতে পারে।
পাথরের মর্টার: গ্র্যানাইট, ম্যার্বেল বা বাসাল্ট এমন ভারী উপাদান থেকে তৈরি; পাথরের মর্টার মশলা ও গাছের পাতা ভাঙ্গাতে বেশি কার্যকর।
কাঠের মর্টার: পাথরের তুলনায় হালকা, কাঠের মর্টার গাছের পাতা ভাঙ্গাতে সবচেয়ে ভালো এবং নারিকেল ও বীজ ভাঙ্গাতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি মশলার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ধাতুর মর্টার: যদি আপনি একটুখানি স্বাদ পরিবর্তন মনে না করেন তবে মশলা ভাঙ্গাতে এগুলি অত্যন্ত উপযুক্ত এবং এগুলি কিছু ছোট পরিমাণের উপাদান ভাঙ্গাতেও ভালো।
আপনার প্রয়োজন এবং পছন্দগুলি বুঝতে এবং তা বিবেচনা করতে হবে যাতে আপনি সেরা মশলা চুরনের মর্টার নির্বাচন করতে পারেন। একটি উত্তম এবং দীর্ঘস্থায়ী বিকল্প হল, যা খাবারের উভয় ধরনের স্বাদের জন্য বহুমুখী: পোর্সেলেন বা পাথরের মর্টার। যদি আপনি ঐ ধরনের মধ্যে একজন হন যারা সবসময় একটি হালকা ও পরিবেশ-বান্ধব বিকল্প পছন্দ করেন, তবে কাঠের মর্টারটি আদর্শ। অথবা যদি আপনি শুদ্ধ, আধুনিক দৃষ্টিভঙ্গি পছন্দ করেন এবং ছোট পরিমাণের উপকরণ চুর করবেন, তবে ধাতুর মর্টার আপনার জন্য উপযুক্ত হতে পারে।
মসলা চুর্না করার জন্য একটি পোঁতা মরিচ হল উপলব্ধ সেরা বিকল্প। এর কঠিন টেক্সচার মসলা (যেমন শুকনো মিরচি, ধনে এবং জিরা বীজ) দ্রুত একটি সূক্ষ্ম চুর্না তৈরি করতে আদর্শ। আপনি মসলা চুর্না করার জন্য পাথরের মরিচও ব্যবহার করতে পারেন; তবে, ওজনের কারণে এটি আরও অসুবিধাজনক হতে পারে। তবে, যদি আপনার কাছে লৌহজাত মরিচ থাকে, তাহলে এটি কফি বা রান্নাঘরের মসলা জন্য শুধুমাত্র কাজে লাগানো উচিত কারণ মসলার গন্ধ এর দৃঢ়তা এবং দক্ষতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
সংক্ষেপে বলতে গেলে, চুর্না করার জন্য মরিচগুলি রান্নাঘরের অপরিহার্য যন্ত্র যা মুখর পেস্ট, সোস এবং মসলা তৈরি করতে সাহায্য করে। এই গাইডের পরামর্শ এবং সুপারিশ অনুসরণ করুন - আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার মরিচ নতুন এক মাত্রা পৌঁছে দিবে!
আমাদের যন্ত্রপাতি ঘষার জন্য মর্টার, বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন এবং কার্যকর, এবং শব্দ কম, পরিমাণ নির্দিষ্ট কণাসমূহের (প্রতি পরীক্ষায় চারটি নমুনা) গবেষণা ইনস্টিটিউটের জন্য ব্যবস্থিত গবেষণার জন্য এবং বিশ্ববিদ্যালয় এবং কলেজ এবং কর্পোরেট গবেষণা ল্যাবের জন্য পূর্ণ যন্ত্র।
আমাদের পণ্য ঘষার জন্য মর্টার পাওয়া যায় ভূবিজ্ঞান, খনি, ইলেকট্রনিক্স, ধাতুবিজ্ঞান উপকরণ, কারামিক, রসায়ন শিল্প আলোকিত শিল্প, ঔষধ, কসমেটিক, পরিবেশ সংরক্ষণ এবং অনেক বেশি বিষয়ে।
আমরা গবেষণা, উৎপাদন এবং সেবা কেন্দ্রিক একটি মর্টার জন্য চুর্ণকারী যন্ত্র প্রস্তুতকারী। আমাদের পেটেন্টের সংখ্যা, এছাড়াও এনজিউ, এনইউএসটি এবং এইচএইচইউ-এর স্থানীয় শিক্ষকদের সাথে কাজ করা, এবং দেশের টর্চ প্ল্যানের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ হাই-টেক প্রতিষ্ঠান হিসেবে চিশুন সর্বোত্তম দক্ষ তথা তেকনিক্যাল ব্যক্তিদের ধারণ করে।
আমাদের দল আপনাকে মর্টার জন্য চুর্ণকারী যন্ত্র দেওয়ার জন্য নিযুক্ত। আমাদের প্রত্যেক সদস্যই তাদের সেরা চেষ্টা করে এবং তাদের কাজের জন্য দায়বদ্ধ। আমরা আশা করি আমাদের দক্ষতা এবং চেষ্টা আপনার সাথে ভালভাবে মিলে যাবে।