Mahlmörser werden seit Jahrtausenden von verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt verwendet. Neben den vielen Einsatzmöglichkeiten dieser Kombinationsmühlen sind sie auch sehr vielseitig und ermöglichen Ihnen alles, vom Mahlen von Gewürzen über das Zerkleinern von Kräutern für die Medizin bis hin zum Mahlen von Gewürzen oder anderen Zutaten zum Herstellen herzhafter, feuchter Marinaden und Saucen.
Die Suche nach Mörsern zum Mahlen
Mörser gibt es in vielen verschiedenen Formen, aber alle haben eine einfache Funktion und unterscheiden sich hauptsächlich in Größe und Material. Wir werden auch über die verschiedenen Arten von Mörsermahlen sprechen, welche Funktionen sie haben und in welchen Fällen wir uns für das eine oder das andere entscheiden sollten.
Allerdings kann die Suche nach dem richtigen Mahlmörser wirklich schwierig sein, wenn Sie diese Ratschläge und Vorschläge nicht im Hinterkopf behalten, um die beste und fundierte Entscheidung zu treffen:
Hergestellt aus: Mörser können aus Keramik, Stein, Metall oder Holz hergestellt werden. Zu den Materialien gehören Keramik und Stein – beide sind vorteilhaft für ihre Wärmespeicherung. Bei säurehaltigen Lebensmitteln wie Chimichurri-Sauce oder den alkoholfreien, scharfen roten Chili-Salsas, die typisch für die mexikanische Küche sind, ist dies sogar noch problematischer; für diese Art der Zubereitung sollten Sie Metallmörser vermeiden. Auch das Mischen von Gewürzen ist mit einem Holzmörser nicht möglich.
Sie können die Größe des Mörsers entsprechend Ihrem Bedarf wählen, d. h. der Anzahl der Zutaten, die Sie mahlen möchten. Wir haben uns für Kobaltblau entschieden, da es bereits eine große Anzahl an Mörsern und Stößeln gibt, aber Sie können jede beliebige Farbe auswählen. GRÖSSERE MÖRSER eignen sich am besten zum Mahlen großer Mengen, KLEINERE eher für relativ kleine Chargengrößen.
Form: Die Form des Mörsers kann auch mit dem Mahlvorgang zusammenhängen. Ein runder Mörser eignet sich hervorragend zum Mahlen Ihrer Kräuter, während ein flacherer, breiterer Mörser besser für Gewürze geeignet ist.
Textur – Denken Sie an die Textur der Oberfläche Ihres Mörsers. Die raue Oberfläche auf der einen Seite eignet sich zum Mahlen von harten Zutaten und die glatte Oberfläche funktioniert gut für weichere.
Einige Beispiele für Mörser zum Mahlen verschiedener Vorteile. Nachfolgend sind einige typische Beispiele aufgeführt:
Keramikmörser: Keramikmörser sind ein klassisches Gerät zum Zerstoßen von Gewürzen und Kräutern. Diese Keramikmörser sind bekannt, weil sie die Wärme besser speichern können als andere.
Steinmörser: Aus schweren Materialien wie Granit, Marmor oder Basalt hergestellt; Steinmörser eignen sich besser zum Mahlen von Kräutern und Gewürzen.
Holzmörser: Holzmörser sind leichter als Steinmörser und eignen sich am besten zum Zerstoßen von Kräutern oder zum Mahlen von Nüssen und Samen. Bei Gewürzen sind sie nicht zu empfehlen.
Metallmörser: Einige eignen sich hervorragend zum Mahlen von Gewürzen, wenn Ihnen ein leicht veränderter Geschmack nichts ausmacht. Sie eignen sich aber auch am besten zum Mahlen von Kräutern und Zerkleinern kleiner Mengen von Zutaten.
Es ist wichtig, Ihre Bedürfnisse und Vorlieben zu verstehen und zu berücksichtigen, damit Sie den besten Mörser zum Mahlen auswählen können. Eine ausgezeichnete, vielseitige und langlebige Option, die für beide Geschmacksrichtungen vielseitig einsetzbar ist: Keramik- oder Steinmörser. Wenn Sie zu denen gehören, die immer eine leichte und umweltfreundliche Option bevorzugen, ist der Holzmörser ideal. Oder wenn Sie ein sauberes, modernes Aussehen bevorzugen und winzige Mengen an Zutaten pulverisieren, wäre vielleicht ein Metallmörser besser geeignet.
Zum Mahlen von Gewürzen ist ein Keramikmörser die beste Wahl. Seine grobe Textur eignet sich ideal, um harte Gewürze (wie getrocknete Chilis, Koriander und Kreuzkümmelsamen) im Handumdrehen zu einem feinen Pulver zu zermahlen. Es gibt auch Steinmörser, die Sie zum Mahlen von Gewürzen verwenden können; diese können jedoch aufgrund des Gewichts unhandlicher sein. Wenn Sie jedoch einen Holzmörser haben, bedeutet dies, dass dieser nur für Kaffee oder Küchengewürze geeignet ist, da die aromatischen Düfte sowohl seine Widerstandsfähigkeit als auch seine Beweglichkeit beeinträchtigen können.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Mörser und Mahlgeräte unverzichtbare Küchengeräte sind, um köstliche Pasten, Soßen und Gewürze herzustellen. Befolgen Sie die Ratschläge und Empfehlungen in diesem Handbuch – Sie können sicher sein, dass Ihr Mörser Ihnen dabei hilft, die Dinge auf ein neues Niveau zu bringen!
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Wir sind ein Unternehmen für die Herstellung von Mahlwerken, das sich auf Forschung, Produktion und Service konzentriert. Mit einer Vielzahl von Patenten und der Zusammenarbeit mit lokalen Professoren der NJU, NUST und HHU als eines der wichtigsten Hightech-Unternehmen des Country Torch Plan verfügt CHISHUN über das qualifizierteste technische Personal.
Unser Team ist darauf ausgerichtet, Ihnen Maschinen für den Mörser zum Mahlen zu liefern. Jedes Mitglied von uns gibt sein Bestes und ist für die laufende Arbeit verantwortlich, die es leistet. Wir hoffen aufrichtig, dass unsere Fähigkeiten und Bemühungen Ihnen zu besseren Ergebnissen verhelfen.
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