ग्राइंडिंग मॉर्टर्स का उपयोग हजारों सालों से दुनिया के विभिन्न संस्कृतियों द्वारा किया गया है। इन संयुक्त चुर्नर्स के उपयोग के कई तरीके होते हैं, वे बहुत फलकारी होते हैं और आपको मसाला चुर्न करने से लेकर दवा के लिए जड़ी-बूटी पOUND करने तक का काम करने देते हैं या मसाले या अन्य सामग्रियों को चुर्न करके स्वादिष्ट ग्रेवी और सॉस बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
मॉर्टर्स की खोज चुर्न करने के लिए
मॉर्टर्स कई अलग-अलग रूपों में उपलब्ध होते हैं, लेकिन सभी में एक सरल कार्य होता है जबकि उनमें आकार और सामग्री पर अधिकतर अंतर होता है। हम विभिन्न प्रकार के मॉर्टर्स चुर्निंग, उनके विशेषताओं और किस स्थिति में हमें इस या उसे चुनना चाहिए, पर बात करेंगे।
हालांकि, यदि आप अपने दिमाग में इस सलाह और सुझावों को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो सही पेस्टल खोजना बहुत मुश्किल हो सकता है जो सर्वश्रेष्ठ और जानकारी से भरपूर फैसला है:
बनाया गया है: मर्टर्स को केरेमिक, पत्थर, धातु या लकड़ी से बनाया जा सकता है। सामग्री में केरेमिक और पत्थर शामिल हैं - दोनों ही अपनी गर्मी रखरखाव के लिए फायदेमंद हैं। एसिडिक खाद्य पदार्थों के लिए, जैसे कि चिमिचुरी सॉस या मेक्सिकन पक्षी के खाने में आम है नॉन-एल्कोहोलिक तीखा लाल मिर्च सालसा, यह और भी अधिक मुद्दा है; इन प्रकार की तैयारियों के लिए आपको धातु के मर्टर्स से बचना चाहिए। लकड़ी के मर्टर के साथ मसालों को मिलना भी संभव नहीं है
आप अपनी आवश्यकता के अनुसार मर्टर का आकार चुन सकते हैं, यानी आपको कितने सामग्री को चुरना है। हमने कोबाल्ट ब्लू का चयन किया क्योंकि बाजार में पहले से ही बहुत सारे मर्टर और पेस्टल हैं, लेकिन आप किसी भी रंग का चयन कर सकते हैं। बड़े मर्टर्स महत्वपूर्ण मात्रा में चुराने के लिए सबसे अच्छे हैं, छोटे तो अपेक्षाकृत छोटे बैच के आकार के लिए अधिक उपयुक्त हैं
रूप: मर्टर का आकार भी चुराने की प्रक्रिया से संबंधित हो सकता है। एक गोल मर्टर अपने ओशन को चुराने के लिए बहुत अच्छा है, जबकि एक फ्लैट और चौड़ा आपको मसालों के साथ बेहतर सेवा देगा।
पाठ्य - अपने मोर्टर पर सतह की छट या बनावट के बारे में सोचें। एक ओर ग्राउंडिंग कठिन सामग्री के लिए उपयुक्त खराब सतह है और सॉफ्ट सामग्री के साथ ठीक काम करने वाली स्मूथ सरफेस है।
मोर्टर के कुछ उदाहरण: निचे कुछ सामान्य उदाहरण हैं-
सीरामिक मोर्टर: सीरामिक मोर्टर मसाले और जड़ी-बूटियों को पाउंड करने के लिए एक क्लासिक उपकरण है, ये सीरामिक मोर्टर अन्य से अधिक आसानी से गर्मी को धारण करने के लिए जाने जाते हैं।
पत्थर के मोर्टर: ग्रानाइट, मार्बल या बेसाल्ट जैसी भारी सामग्रियों से बने; पत्थर के मोर्टर मसाले और जड़ी-बूटियों को ग्राउंड करने के लिए अधिक प्रभावशाली हैं।
लकड़ी के मोर्टर: पत्थर की तुलना में हल्के, लकड़ी के मोर्टर जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए बेहतर हैं जिन्हें नट्स और बीजों को ग्राउंड करने के लिए उपयोग किया जाता है। ये मसालों के साथ सलाह नहीं दी जाती है।
धातु के मोर्टर: यदि आप थोड़ी बदली हुई स्वाद को ध्यान में नहीं रखते हैं तो मसाले ग्राउंड करने के लिए कुछ अच्छे हैं, लेकिन ये जड़ी-बूटियों को ग्राउंड करने और छोटी मात्रा में सामग्री को दबाने के लिए भी कुछ सबसे अच्छे हैं।
अपनी जरूरतों और पसंदों को समझना और मानना आवश्यक है ताकि आप सबसे अच्छा चुरनी चुन सकें। एक उत्तम, लंबे समय तक ठीक रहने वाला विकल्प, जो दोनों प्रकार के खाने के लिए बहुमुखी है: केरामिक या पत्थर की चुरनी। यदि आप उनमें से एक हैं जो हमेशा हलके वजन के और पर्यावरण-अनुकूल विकल्प की पसंद करते हैं, तो लकड़ी की चुरनी आदर्श है। या यदि आपको सफ़ेदी और आधुनिक दिखाई देने वाला दृश्य पसंद है और आप कम मात्रा में सामग्री को चुरने जा रहे हैं, तो शायद धातु की चुरनी बेहतर लगे।
मसालों को चूर करने के लिए, एक केरेमिक मर्मल उपलब्ध सबसे अच्छा विकल्प है। इसकी थरथरीली बनावट कड़ी मसालों (जैसे सूखे मिर्च, धनिया और जीरे के बीज) को थोड़े समय में फाइन पाउडर में बदलने के लिए आदर्श है। मसाले चूर करने के लिए पत्थर के मर्मल भी होते हैं; हालांकि, उनका वजन कारण से उपयोग थोड़ा अधिक मुश्किल हो सकता है। हालांकि, अगर आपके पास लकड़ी का मर्मल है, तो यह यही बताता है कि यह कॉफी या किचन मसालों के लिए है क्योंकि खुशबू की मसाले दोनों की टिकाऊपन और चालाकी को क्षति पहुंचा सकती है।
इसे सारांश में कहें, तो मसाला चूर करने के लिए मर्मल किचन की आवश्यक यंत्र है जो मिठास वाली पेस्ट, सॉस और मसालों को बनाने में मदद करती है। इस गाइड में दिए गए सलाह और सिफारिशों का पालन करें - आप यakin रह सकते हैं कि आपका मर्मल चीजों को एक नई स्तर पर ले जाने में मदद करेगा!
हमारे उपकरण चूर करने के लिए मार्टर हैं, विशेषताओं से भरपूर, कुशल और शोर कम, परिच्छेद कण नमूनों (प्रति परीक्षण चार उदाहरण) की संख्या के लिए अनुसंधान संस्थाओं, प्रणालीबद्ध अनुसंधान के लिए विश्वविद्यालयों और कॉलेजों तथा कंपनी के अनुसंधान परियोजनाओं के लिए परफेक्ट उपकरण हैं।
हमारे उत्पाद चूर करने के लिए मार्टर पाए जाते हैं, जो भूविज्ञान, खनिज उद्योग, इलेक्ट्रॉनिक्स, धातु-सामग्री, केरेमिक्स, रसायन उद्योग, हल्के उद्योग, चिकित्सा, सौंदर्य चिकित्सा, पर्यावरण संरक्षण और बहुत सारे अन्य क्षेत्रों में पाए जाते हैं।
हम एक मर्मिंग के लिए पेस्टल बनाने वाली कंपनी हैं जो शोध, उत्पादन और सेवा केंद्रित है। पेटेंटों की संख्या, साथ ही एनजेयू, एनयूएसटी और एचएचयू के स्थानीय शिक्षकों के साथ काम करना, देश के टोर्च प्लान की सबसे महत्वपूर्ण हाई-टेक इंटरप्राइज़ों में से एक के रूप में, चिशुन के पास सर्वश्रेष्ठ तकनीकी कर्मचारी हैं।
हमारी टीम मर्मिंग के लिए आपको मशीन देने पर लगी हुई है। हमारे प्रत्येक सदस्य अपनी अधिकतम कोशिश करता है और अपने काम के लिए जिम्मेदार है। हम इच्छुक हैं कि हमारी कौशल और परिश्रम आपसे बेहतर तरीके से काम करें।